Restoran Italia terbaru di Jakarta menawarkan kelebihan yang berbeda

Aman untuk mengatakan bahwa Jakarta marah tentang makanan Italia- dan untuk alasan yang baik. Dari Pati yang dapat membawa saus rasa yang berbeda — sering mengelola untuk menahan mencelup terlalu bersemangat — sayuran dirayakan melalui memasak minimal, itu adalah masakan yang — dalam kenyamanan yang instan — telah menjadi mundur mudah di kota dalam pergolakan cinta dengan sendiri, persona kuliner internasional yang baru.

Apakah itu cepat pizza untuk makan siang pada berjalan atau duduk-duduk romantis yang tepat selama akhir pekan, masakan yang diwakili dengan baik dan restoran telah berhasil berhasil membujuk diner waspada rata-rata, dengan menggoda menawarkan masakan yang telah merenggut dari beberapa keaslian dan menata-ulang dengan bahan-bahan yang jauh lebih akrab dan lebih dekat ke rumah. Seperti itu adalah kebutuhan untuk menyatukan masakan berbeda di sini bahwa para pedagang yang dilalui jalur sutra akan senang — meskipun orang mungkin bertanya-tanya tentang sifat sepihak fusi tersebut karena di sini, penambahan cabai adalah faktor kunci dalam pemeliharaan binatang asing ini liar.

Pos terbaru Ismaya kelompok terselip dalam batas-batas dalam Sampoerna Strategic Square. Mendekati masuknya luas cara hampir perwakilan klasik gang-gang Moor, mustard dinding dan kayu gelap — sebuah pendahuluan pas. Berani saya katakan, itu hampir merasa seperti berjalan kehilangan di pedesaan Italia, dicium oleh matahari Mediterania yang lembut dan sambil mencuri atas stoic belum meyakinkan tempat untuk bersantai.

Restoran itu sendiri memiliki langit-langit tinggi, perabotan gelap dan pencahayaan yang aneh yang membantu meningkatkan daya tarik sebagai tempat untuk bekerja makan siang maupun makan romantis. Bar ruang lapang dan terang dengan cahaya alami dari jendela yang besar dan menyediakan ruang lounge bagi mereka yang tidak suka minuman sebelum matahari terbenam.

Roti gratis melampaui standar irisan roti pedesaan yang berbeda. Di sini, satu menarik terpisah lembut bagian dari hitam putih demi-roti, yang mendapat warna dari bahan-bahan yang tertanam — bawang putih, parmesan, buah zaitun hitam dan bawang, ornamen makanan Italia yang baik. Jelas, kesederhanaan yang terbaik.

Santapan bergaya keluarga adalah norma di sini dengan porsi yang dimaksudkan untuk dua orang, di menu. Sepiring orzo — jelai berbaring tenang di panggang sayuran — Sepertinya cara yang indah untuk mulai makan. Melemparkan ringan dalam minyak zaitun dengan vinaigrette ringan, panggang sayuran dan biji-bijian menyala langit-langit. Benar-benar sebuah penghormatan ke salah satu biji-bijian tertua di dunia oleh salah satu masakan tertua di dunia. Ditambah dengan anggur putih menyegarkan dalam batas-batas yang hangat di Restoran, adalah gangguan yang mudah dari Spanyol musik di latar belakang.

Tapi gambar-gambar romantis idyll dari piazza di Italia di bawah kehangatan matahari Mediterania cepat terhalau dengan kedatangan sisa makanan.

Ada casarecce pasta dengan bayam dan broccolini. Bawang putih, berubah menjadi confit dan ditempatkan, agak unprepossessingly di atas piring, mengikuti memanggang, tiba di meja yang penuh dengan minyak zaitun. Tombak pasta padat menyajikan lusciousness diperlukan, tetapi gigitan pertama yang benar-benar membunuh saat. Gigitan pasta tebal bekerja dengan baik tetapi ketika digabungkan dengan teriknya panas cabai merah, memudar keluar seperti langit-langit hangus ke tingkat yang membanjiri bahkan paling berpengalaman dari para pecinta makanan pedas. Dan tidak mendapatkan jauh lebih baik dengan hidangan pasta lain ditawarkan.

Linguine aglio olio, tulang punggung dari kebanyakan restoran Italia di Jakarta, disajikan dengan ikan tuna. Tapi sementara metode bottarga dihargai di sini, dengan tomat hancur dan peterseli memberikan tampilan pedesaan, hampir otentik, gigitan yang mengirim shockwaves di langit-langit dengan menusuk panas yang sekaligus mengecewakan untuk restoran dan merugikan kepada masakan.

Fusi mungkin keharusan di Jakarta, tapi Gia di Tuscan kepala koki telah salah perhitungan kegemaran di Asia Tenggara untuk rempah-rempah.

Apakah itu adalah merendahkan nya — jika cavalier — sikap terhadap pengunjung nya atau jelas kurangnya pengetahuan tentang kuno perpaduan Timur dan Barat, ianya jelas ketidakharmonisan ini meluas sendiri ke para pelayan di establishment sikap yang masam pengunjung non-Barat simbol dari sengatan bracing sebagian besar hidangan utama di sini.

Jika Anda peduli untuk prajurit untuk lebih, ada beberapa penemuan yang menarik antara protein yang ditawarkan, tetapi ini, juga, tidak tanpa kekurangan. Ada sup seafood dengan ikan kakap putih, kerang dan zaitun. Masing-masing dimasak baik dan ada rasa halus yang bersinar melalui para pinot grigio-infused kaldu, tapi jangan berharap untuk menemukan gurita apapun Anda sendok melalui, meskipun klaim sebaliknya pada menu.